Яблочные крокеты

By: Fanny

Янв 12 2017

Метки: , ,

Раздел: Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/3.5
Focal Length:6.1mm
ISO:80
Shutter:1/59 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Честно говоря, я бы назвала эти шарики не крокетами, а кнедликами, т.к. считаю, что крокеты жарятся в масле, а эти шарики варятся в воде и потом обваливаются в сухарной крошке, но в первоисточнике (у автора книги Галины Поскребышевой) они представлены, как крокеты — не буду спорить с авторитетами, хотя кое-что свое я внесла в этот рецепт.
Этот несложный десерт понравился членам моей семьи, особенно в дополнении взбитых сливок с сахарной пудрой.

Продукты
яблоки — 500г
мука — 160г
яйцо — 1 шт.
толченые сухари (печенье молотое) — 60г
сок 1/2 лимона
сахар — 2 ст.л.
сахарная пудра — 40г
соль по вкусу

APPL1

Приготовление.
Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком.

APPL2

В миске смешать муку, яйцо, яблоки, сахарную пудру, соль и дать тесту постоять 20 минут.

APPL3a

Толченые сухари (я перемолола в блендере печенье) смешать с сахаром и обжарить на сковороде до золотистого цвета (минут 5-7 встряхивая сковороду).
Из теста скатать 12-14 шариков (я первые обваливала в муке, потом поняла, что это необязательно, мука сразу впитывается).

APPL4

Яблочные шарики опускать в кипящую подсоленную воду небольшими партиями и варить минут 7-10 (через 5 минут достала 1 шарик, разломила — тесто внутри было еще сырое).

APPL5

Шарики вынимать шумовкой из воды, дать немного остыть и обваливать в сухарной крошке.

APPL6

Перед подачей крокеты посыпать сахарной пудрой.

APPL8

Подавать их лучше со сладким соусом или взбитыми сливками

APPL9

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: