«Лечо» из огурцов


Необычный способ заготовки из огурцов. По сути, получаются маринованные огурцы в густом остро-кисло-сладком соусе, который сам по себе, может служить приправой к мясным и рыбным блюдам или гарнирам.

Продукты: (вес продуктов в чистом виде)

огурцы 2,5 кг
помидоры 1 кг
перец сладкий 700 г
чеснок 150 г
душистый перец горошком 10 шт.
сахар 200 г
соль 2 ст. л.
уксус 9% 100 г
растительное масло 50 г

Приготовление:

Помидоры без кожицы, сладкий перец и чеснок измельчить блендером.

1
Поместить в большую широкую кастрюлю, добавить соль, сахар, довести до кипения и варить на слабом огне 10 мин.

2
Огурцы (молодые с тонкой кожицей) нарезать сегментами длиной 4,5-5,5 см.

3
В кипящую томатную массу влить масло и уксус, добавить душистый перец и огурцы. После закипания, убавить огонь и варить под крышкой 5 мин.

4
Горячим разложить в чистые сухие банки и закатать прокипячёнными крышками. Банки перевернуть, укутать, оставить до остывания.

Lecho cucumbers

Приятного аппетита!

Обсуждение на сайте

Сохранить

Сохранить

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: