Лечо с яблоками


ЛЕчо (венг. lecsО) — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы.
Как и любое популярное блюдо, не имеет точной рецептуры, так как все готовят его по-своему. Я предлагаю наш семейный вариант густого лечо с яблоками. Перцы, в идеале, должны быть красными, получается красивее. У меня дачные перцы разной расцветки, хоть, менее красивый цвет, но на вкусе это не отражается. Сам соус получается густым за счёт яблок, так же, яблоки придают лечо приятный тонкий вкус и аромат.

Продукты:

перец 2 кг
помидоры 1,5 кг
яблоки кислые 700 г
соль 50 г
сахар 200 г
уксус 9% 200 г (по желанию)

Приготовление:

Перцы очистить от плодоножек и сердцевины, нарезать небольшими кусочками.

1
Яблоки очистить, нарезать произвольно. Смешать с измельчёнными томатами без кожицы, добавить соль, сахар, поместить в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения и варить под крышкой на маленьком огне 10 мин.

2
Измельчить блендером, вернуть обратно, в кастрюлю.

3
Добавить перцы, довести до кипения, варить под крышкой 5 мин.

4
Горячим, разложить в стерильные банки, герметично закрыть прокипячёнными крышками. Банки перевернуть, оставить до остывания.

Lecho with apples

Приятного аппетита!

Lecho with apples

Обсуждение рецепта на сайте

Сохранить

Сохранить

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: