Лумакони фаршированные


На 8 марта муж мне подарил гастрономический набор. В нём было всё для приготовления лумакони. Готовила, разумеется, не 8-го марта, а позднее, когда случай подходящий представился. Получился праздничный ужин в будний день к маленькому семейному торжеству. Было очень вкусно!

Продукты:

лумакони 250 г
фарш из говядины «Окраина» 500 г
лук 1 шт.
итальянские травы
соль
перец
порошок сладкой паприки 1 ст. л.
свежая зелень
сливки 150 мл
масло растительное для жарки

соус:

томаты протёртые без кожицы 500 г
чеснок 2 зубчика
зелень петрушки
базилик
соль 2 ч. л.
сахар 2 ч. л.
вино сухое белое 150 мл


моцарелла 80 г
пармезан 50 г

Приготовление:

Говяжий фарш смешать с 1 ст. л. растительного масла для жарки.
Добавить перец и мелко нарезанный лук.


Обжарить фарш с луком, разбивая комочки, добавить итальянские травы.

3
Посолить, добавить порошок сладкой паприки, перемешать, влить сливки, добавить измельчённую зелень, перемешать и снять с огня.

4
Лумакони отварить в большом количестве слегка подсоленной воды до полу-готовности, примерно, 6-7 мин. Воду слить.

5
Нафаршировать мясной начинкой с помощью чайной ложки.

6
Уложить в форму для запекания в один слой.

7
Для соуса мелко порубить зелень с чесноком.

8
Смешать с томатами без кожицы, солью, сахаром и вином. Тщательно размешать.

9
Фаршированные лумакони посыпать натёртой моцареллой, полить томатным соусом и запечь при 200* 20-30 мин.

10
За 5 мин. до конца приготовления посыпать тёртым пармезаном.

lumaconi stuffed

Подавать сразу.

lumaconi stuffed

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте

Сохранить

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: