Рис в горшочке по-перуански
Знаете ли вы, что перуанская кухня занесена в Книгу Рекордов Гиннеса, как самая разнообразная?
Я представляю блюдо, которое состоит из привычных нам компонентов, без изысков, но сытное и вкусное.
Ингредиенты.
говядина — 400г
рис — 1 стакан
капуста — 500 г
репчатый лук -1 штука
сладкий перец — 1 штука
шампиньоны — 200 г
чеснок — 1 зубчик
красный молотый перец -1 чайная ложка
растительное масло — 2 столовые ложки
соль
черный молотый перец
Приготовление.
Мясо разрезать на небольшие кубики,
обжарить в масле, добавив рубленый репчатый лук.
Капусту нарезать тонкими полосками.
Из стручков перца удалить середину, нарезать их полукольцами.
Грибы порезать на четвертинки.
Все это смешать с мясом. Слегка обжарить. Положить в горшок (я воспользовалась мультиваркой), залить бульоном или водой — 1стакан, посолить и приправить перцем, тушить 20-30 минут.
Затем рис залить большим количеством воды и варить до полуготовности, затем промыть его, обсушить и добавить в горшок. Довести до кипения и готовить на очень слабом огне около 10 минут.
Обсуждение рецепта на сайте.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий