Ореховый пирог из Дордони


Дордонь — департамент во Франции, получивший название по имени полноводной реки. Именно сюда входит графство Перигор, знаменитое своими деликатесами — трюфелями, паштетами с фуа-гра,  конфи с уткой.
Здесь в чести простота в приготовлении,  именно этим и привлек меня пирог из этих краев

Ингредиенты:

мука — 130г
сахар  — 200г
яйца — 4 шт.
грецкие орехи — 130г
масло сливочное — 130г
соль
ром (сливовая водка) — 30мл

PIR1

Приготовление.

Масло растопить, орехи растолочь или измельчить блендером не в муку.

PIR3
В миску просеять муку, добавить щепотку соли и сахар.
Вбить яйца, подмешать растопленное масло и измельченные орехи. По желанию можно влить пол-рюмки сливовой водки, которую я за неимением заменила ромом.

PIR4

Тесто хорошо вымесить, вылить в смазанную маслом форму

PIR5

и выпекать в разогретой до 180*С духовке 30 минут.

PIR6
Подавать пирог охлажденным.

PIROG47

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: