Ореховый пирог из Дордони
By: Fanny
Метки: грецкие орехи, пирог с грецкими орехами, французская кухня
Раздел: Выпечка, Рецепты, сладкие пироги
| Aperture: | f/4 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 80 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
Дордонь — департамент во Франции, получивший название по имени полноводной реки. Именно сюда входит графство Перигор, знаменитое своими деликатесами — трюфелями, паштетами с фуа-гра, конфи с уткой.
Здесь в чести простота в приготовлении, именно этим и привлек меня пирог из этих краев
Ингредиенты:
мука — 130г
сахар — 200г
яйца — 4 шт.
грецкие орехи — 130г
масло сливочное — 130г
соль
ром (сливовая водка) — 30мл
Приготовление.
Масло растопить, орехи растолочь или измельчить блендером не в муку.
В миску просеять муку, добавить щепотку соли и сахар.
Вбить яйца, подмешать растопленное масло и измельченные орехи. По желанию можно влить пол-рюмки сливовой водки, которую я за неимением заменила ромом.
Тесто хорошо вымесить, вылить в смазанную маслом форму
и выпекать в разогретой до 180*С духовке 30 минут.
Подавать пирог охлажденным.
Обсуждение рецепта на сайте.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий