Пирожки из манной каши с начинкой из сыра

By: Fanny

Июн 30 2016

Метки: , ,

Раздел: Блюда из молока, яиц и творога, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:80
Shutter:1/59 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Блюдо швейцарской кухни по рецепту из книги серии «Хорошая кухня».
Главной визитной карточкой, кухни Швейцарии, считается сыр и кисло-молочные продукты. В этой маленькой стране насчитывается более 150 видов сыра. Самые известные — «Эмменталь» и «Грюйер».
Именно с Грюйером и положено готовить эти жареные пирожки из манной крупы, но у нас в стране с настоящими швейцарскими сырами напряженка, поэтому пришлось использовать то, что было.
Несмотря на это небольшое нарушение и отход от аутентичности, пирожки получились удивительно вкусными, всем рекомендую приготовить их и побаловать своих домочадцев вкусным завтраком.

На 2 порции:

манная крупа  — 80г
молоко — 0,5 л
сыр — 120г
яйцо — 1 шт.
сухари панировочные — 1 ст.л.
мука — 1 ст.л.
масло для жарки
соль

PIR1

Приготовление.

Кипящее молоко посолите, всыпьте тонкой струйкой манную крупу, помешивая готовьте до получения густой каши.

PIR2

Разложите горячую кашу слоем толщиной в 1см на большой плоской тарелке, предварительно сполоснув ее холодной водой (или на мокрой деревянной доске).

PIR3
Остудить. Когда каша затвердеет, нарежьте ее при помощи круглой выемки или перевернутого стакана на кружки.

PIR4 PIR4+1
На такие же кружки порежьте тонкие ломтики сыра.

PIR5

Сырных кружков должно быть в два раза меньше.
На кружок каши положить кружок сыра и накрыть вторым кружком каши.

PIR6
Этот «бутерброд» обмакнуть в сырое яйцо, затем обвалять в смеси муки и сухарей

PIR7

и обжарить все пирожки на сковороде в разогретом масле с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

PIR8 PIR9

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: