АНЗАК — австралийское овсяное печенье
By: Fanny
Метки: австралийская кухня, мед, овсяные хлопья
Раздел: Выпечка, Рецепты, печенье
| Aperture: | f/2.8 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 125 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
Печенье АНЗАК — сладкое печенье, популярное в Австралии и Новой Зеландии.Его, фактически вековая, история очень интересна и романтична. Печенье АНЗАК берёт своё начало в 1914-1915 годах и с тех пор ассоциируется с австралийским и новозеландским армейским корпусом (аббревиатура — АНЗАК), созданным в период Первой Мировой Войны.
Считают, что создателями, а точнее создательницами такого печенья стали любящие австралийские и новозеландские женщины, которые отправляли посылки своим мужьям прямо на фронт. В силу своих качеств печенье, переносило длительную транспортировку и солдаты вкушали его свежим.
Сегодня печенье АНЗАК производится в промышленных масштабах, а его известность день изо дня растёт.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1/2 ст.
мука — 1/2 ст.
сахар — 1/3 ст.
кокосовая стружка — 1/3 ст.
масло сливочное — 65г
мед — 1 ст.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Приготовление.
Растопить сливочное масло вместе с медом в кастрюльке, смешать до однородности.
Соединить в миске овсяные хлопья, муку, сахар, кокосовую стружку и разрыхлитель.
Влить масляно-медовую смесь в сухие ингредиенты, хорошо размешать чтобы получилось тесто.
Из теста скатать шарики, размером с грецкий орех или чуть больше. Немного примять сверху и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, на большом расстояни.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут. Печенья и станут золотистыми.
Достать из духовки и остудить.
Обсуждение рецепта на сайте.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий