Черничный чизкейк без выпечки

By: Fanny

Июн 20 2016

Метки: , , ,

Раздел: Десерты, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/4
Focal Length:6.1mm
ISO:80
Shutter:1/80 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Чизкейки бывают двух видов — с запеченной начинкой и холодного приготовления. В непеченые чизкейки часто добавляют желатин, чтобы он держал форму.
Именно такой чизкейк без выпечки я и приготовила.

Ингредиенты.

печенье миндальное амаретти — 125г
сливочное масло — 75г
сливочный сыр — 250г
сливки жирностью 33% — 1,5 ст.
сахар «Мистраль» универсальный — 1 ст.
черника (свежемороженная) — 1 ст.
лимонный сок — 1 ч.л.
лимонная цедра — 1 ч.л.
желатин — 4 пластинки (8г)

CHEEZ1
Приготовление.

Чернику оттаять, откинуть на сито, сок сохранить.
Вылить черничный сок в небольшую кастрюлю, всыпать 3/4 стакана сахара, довести до кипения.

CHEEZ2
Добавить в кипящий сироп ягоды черники, лимонный сок и цедру. Варить 5-7 минут после закипания. Снять с огня и остудить.

CHEEZ3
Печенье измельчить в порошок,

CHEEZ4

сливочное масло растопить и смешать с измельченным печеньем.

CHEEZ5
Эту массу распределить по дну и стенкам формы, плотно утрамбовать ложкой. У меня была форма с основанием 22см, к верху расширяющаяся.

CHEEZ6
Пластинки желатина замочить в холодной воде. Нагреть полстакана сливок, растворить желатин в горячих сливках
Взбить стакан сливок с оставшимся сахаром, добавить сливочный сыр, еще раз взбить, влить сливки с желатином, перемешать.

CHEEZ7
Выложить сливочную массу на основу из печенья, разровнять и поставить в холодильник на час.
Черничное варенье распределить по поверхности чизкейка.
Поставить чизкейк охладиться в холодильник.

CHEEZ91

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: