Калифорнийский суп из красного риса

By: Fanny

Июн 20 2016

Метки: , ,

Раздел: Рецепты, Супы

Оставьте комментарий

Aperture:f/4
Focal Length:6.1mm
ISO:80
Shutter:1/0 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Калифорния находится в зоне средиземноморского (субтропического) климата.  И там вырастили удивительный красный рис — разновидность риса басмати. В Калифорнии из такого риса делают начинку для праздничной индейки и варят наваристый суп.
Суп получился очень ароматный и аппетитный. А за красным рисом необязательно лететь в Калифорнию, его у нас производит фирма «Мистраль».

На 3 порции:

красный рис жасмин «Мистраль» — 1/2 ст.
грибы белые сухие — горсть
луковица небольшая — 1 шт.
морковь средняя — 1 шт.
картофель — 2 шт.
масло оливковое — 1 ст.л.
лавровый лист — 1 шт.
пармезан тертый для подачи
соль, черный перец — по вкусу

SUP1

Приготовление.

Грибы залить стаканом горячей кипяченой воды и дать настояться.

SUP2
Лук нарезать полукольцами,

SUP3

морковь и картофель — небольшими брусочками.

SUP4
Грибы откинуть на сито, настой сохранить. Грибы промыть и порезать небольшими кусочками.

SUP5
В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук в течение 5 минут, добавить грибы, лавровый лист и грибной настой.

SUP6
Влить в кастрюлю 2 стакана кипящей воды, заложить рис и довести до кипения.
Уменьшить огонь и готовить 10 минут.
Добавить морковь и картофель, готовить после закипания 20 минут на медленном огне.
Посолить и приправить перцем, дать настояться 10 минут.
Разлить по тарелкам, присыпать тертым на мелкой терке сыром.

SUP7

Обсуждение рецепта на сайте.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: