Пшенная каша несладкая
By: Кисуля
Метки: картофель, корень сельдерея, кулеш, лук, морковь, пшенная каша с овощами, пшено
Раздел: Блюда из круп, бобовых и макарон, Диетические блюда, Рецепты
| Aperture: | f/3 |
|---|---|
| Focal Length: | 105mm |
| ISO: | 100 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | NIKON D3200 |
Кашу не люблю совсем, исключение — рассыпчатые рис и гречка. Молочные и сладкие — вообще, не моя тема. Вот такой несладкий вариант каши мне очень пришёлся по вкусу, напоминает плов. Если захочется, то можно обжарить лук на кусочках сала или бекона, будет более сытно. Может кому-то пригодится и понравится моя несладкая каша.
продукты:
пшено (крупа) 1 стакан
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
картофель 2-3 шт.
корень сельдерея 50 г
соль
сметана 1 ст. л.
масло сливочное 1-2 ст. л.
масло растительное для жарки
чеснок 2-3 зубчика
лавровый лист
Приготовление:
Крупу промыть. Я это делаю так: сито с крупой помещаю над глубокой миской и ставлю под сильную струю холодной воды. Сначала вода мутная и пенится, затем становится совершенно прозрачной.
После этого пшено надо обдать кипятком.
Лук нарезать мелко, морковь и корень сельдерея нарезать мелкой соломкой.
Обжарить лук, корень сельдерея и морковь на растительном масле. Добавить, нарезанный соломкой, картофель, обжарить вместе.
Всыпать пшено, добавить мелко рубленный чеснок, слегка обжарить, помешивая.
Влить кипяток на 1 см выше уровня крупы с овощами, добавить лавровый лист, убавить огонь до самого маленького и готовить под крышкой, примерно, 20 мин. Жидкость должна полностью испариться.
Добавить сливочное масло и сметану, по желанию.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на сайте
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий