Саксонские творожники
By: Fanny
Метки: изюм, картофель, творог
Раздел: Блюда из молока, яиц и творога, Рецепты
| Aperture: | f/4 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 80 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
На одном из кулинарных мастер-классов нам с Кисулей подарили по книжке «Быстрые рецепты на каждый день». Меня сразу привлек рецепт творожников из этой книги с необычным сочетанием творога и картофеля. Захотелось попробовать, что получится. И вот, как раз осталось картофельное пюре от ужина и творог, залежавшийся уже неделю. Делала из половины указанного количества. Присутствие картофеля совсем не чувствуется, в общем похоже на творожные оладушки.
Ингредиенты:
картофель отварной в мундире — 400г
творог — 400г
яйца — 2 шт.
изюм — 50г
мука — 3 ст.л.
сахар — 5 ст.л.
сок 1/2 лимона
растительное масло для жарки
Для подачи:
яблочное повидло
сахарная пудра
корица молотая
Приготовление.
Изюм промыть и замочить в горячей воде на 5 минут, обсушить.
Картофель надо отварить заранее, за сутки, очистить и размять (я использовала вчерашнее картофельное пюре).
Добавить к картофелю изюм, яйца и муку, посолить и размешать.
Добавить творог и сахар, полить свежевыжатым лимонным соком, замесить тесто.
Тесто у меня получилось слишком мягким, поэтому я выкладывала его на разогретую с растительным маслом сковороду ложкой.
Из половины указанного количества у меня получилось 8 творожников.
Творожники жарить с каждой стороны по 4 минуты.
Обжаренные творожники выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить в разогретую до 175 градусов духовку на 5-7 минут.
Творожники подавать посыпанными сахарной пудрой и щепоткой корицы с яблочным повидлом.
Обсуждение рецепта на сайте.
2 comments on “Саксонские творожники”
Добавить комментарий
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
[…] итог коллективного творчества. Благодаря Олиным саксонским творожникам и с помощью удачных экспериментов Любы получился […]
[…] итог коллективного творчества. Благодаря Олиным саксонским творожникам и с помощью удачных экспериментов Любы получился […]