Крем-соус из квашеной капусты


Нашла этот рецепт уже давно. Автор проверенный, так что решила приготовить, но все время что-то не складывалось. Для кого этот рецепт? Для тех, кто любит квашеную капусту, но не может есть из-за грубых волокон, кому важен не только вкус, но и текстура блюда. Я ела соус с рижским хлебом, Миша с мясом, нам понравилось. В оригинальном рецепте большой абзац, в котором написано, как можно использовать соус. «Чтобы соус получился гладким, нужен блендер с мощностью не менее 1 лошадиной силы. 1 л. с. = 735,5 Вт»

продукты

квашеная капуста 75г

сок квашеной капусты 50г

оливковое масло 1,5ст.л.

приготовление
Квашеную капусту(сразу из холодильника — это важно) хорошенько отжать, взвесить сок и капусту, подготовить масло.

SONY DSC

Капусту с соком положить в блендер, измельчить до грубого пюре 30сек.

SONY DSC

Добавить масло (в идеале не прекращая процесса измельчения, масло добавить тонкой струйкой, но у меня это технически невозможно) и пюрировать еще 30сек. до образования гладкого пюре.

SONY DSC

Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: