Куриные котлетки по-еврейски
Мои еврейские родственники таких котлеток не готовили, захотелось попробовать. В результате несложных манипуляций получаются легкие и нежные котлетки или, если запечь в формочках в духовке, куриное суфле.
Необходимые продукты:
- Куриный фарш — 300 г.
- Яйца куриные — 3 шт
- Соль, перец
- Масло для обжарки
Способ приготовления:
- Прокрутить куриную мякоть на мясорубке. Добавить соль и перец.
- Яйца разделить на белки и желтки. Желтки вылить в фарш, белки взбить в крепкую пену.
- Осторожно вмешать белки в фарш и сразу жарить в растительном масле.
- Раз уж мы говорим о котлетках по-еврейски, то на гарнир можно приготовить латкес — или картофельные драники. Думаю, еврейские бабушки оценили бы.
Приятного аппетита!
Обсуждение на сайте «Наш дом»
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий