Пшенично-ржаной тыквенный хлеб с семечками и орехами


В сезон тыквы несколько раз пеку тыквенный хлеб. В этот раз захотелось добавить побольше орехов и семечек. Вкусный получился. Я использую сырую тыкву, но можно взять и замороженную. Во втором случае может потребоваться чуть больше муки при замесе.

Продукты:

мука пшеничная 300 г
мука ржаная обдирная 200 г
соль 1 ч. л.
тыквенные семечки 30 г
семена подсолнечника 30 г
орехи грецкие 30 г
тмин 0,5 ч. л
тыква 300 г
вода тёплая 180 мл
дрожжи свежие 20 г
масло растительное 1 ст. л.

Приготовление:

Смешать два вида муки.


Смешать орехи с семечками и тмином.


В хлебопечку высыпать смесь муки, добавить орехи с семечками и соль, перемешать.


Из сырой  тыквы приготовить пюре с помощью блендера.


Добавить тёплую воду и дрожжи.


Всыпать 1 ст. л. муки от общего количества, перемешать, оставить для брожения в тёплом месте.


Когда тыквенная смесь увеличится в объёме в два раза, вылить её в чашу хлебопечки поверх муки, добавить растительное масло и включить программу «замес» на 20 мин.


Приготовленное тесто оставить в выключенной хлебопечке на 45 мин.


За это время тесто должно подняться до верха чаши. Включить режим «выпекание» на 1 час 10 мин.

pumpkin bread with seeds and nuts

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: