Равани с кокосом


 

Можно сказать, что греческий пирог равани — это привычный нам манник. Главная его особенность — он относится к сладостям категории σιροπιαστά γλυκά (залитые сиропом). Манка, нежирный йогурт и сироп — обязательные компоненты равани. Остальное — фантазия хозяйки.
Первый раз я пекла по этому рецепту пирог с использованием настоящего кокоса, а пропитывала соком из ореха, нагретым с сахаром. Вспомнив свои муки с разделыванием плода топором и молотком, решила попробовать испечь равани с обычной кокосовой стружкой. А пропитала цитрусовым сиропом, что остался от приготовления цукатов. Необходимые продукты:

  • Кокосовая стружка — 1 стакан
  • Манка — 1 стакан
  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан (брала меньше)
  • Яйца — 4 шт.
  • Сметана — 125 г.
  • Масло сливочное мягкое — 125 г.
  • Разрыхлитель — 2 чл
  • Ванильный экстракт (или сахар)

 

 

Способ приготовления:

  1. Взбить яйца с сахаром. Добавить ванилин или пару капель экстракта.
  2. Добавить сметану и масло. Хорошо размешать.
  3. Стружку, манку, муку и разрыхлитель (можно смешать их сразу вместе) постепенно добавлять в жидкую смесь.
  4. Форму для пирога смазать маслом и присыпать манко и вылить тесто (в силиконовую вылить сразу)
  5. Выпекать при Т 180 °С 30 минут, до появления золотистой корочки.
  6. Дать пирогу отдохнуть в духовке.
  7. Для заливки взять любой сироп от варенья, если жидкий — полить пирог сразу, если густой — развести горячей водой.

 

 

Приятного аппетита!

 

Обсуждение рецепта на сайте «Наш дом»

 

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: