Тонкие блинчики на французский манер

By: SvetaS

Мар 12 2016

Метки: , ,

Раздел: Блины и оладьи, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/5.6
Focal Length:35mm
ISO:400
Shutter:1/80 sec
Camera:DSLR-A290

Автор рецепта пишет, что с тех пор, как узнала рецепт этих блинчиков, то 7 лет и готовит по нему. Меня заинтересовало то, что в рецепте много яиц, а еще, что важна определенная жирность, которой я и добилась, немного изменив пропорции. Не поленитесь, загляните в оригинал рецепта, там на видео хозяйка рецепта наливает блин, я попробовала так сделать, но у меня ничего не получилось, как и дырчатость как на фото (на видео мне показалось, что они не такие). Блинчики очень вкусные, мягкие, молочные, запаха яиц нет. Для нас получилась гигантская порция, думала, есть три дня будем. Ан нет, блины уже кончились!

продукты

яйцо 5шт.
сливки 20% жирности 400 мл
холодная вода 100мл
молоко 200мл
мука 500 мл (объем, а не вес!!!)
растопленное сливочное масло 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
коньяк 50мл

приготовление

Смешать сливки и молоко комнатной температуры, добавить соль, сахар, муку, размешать.
Яйца взбить и добавить к мучной смеси.
Размешать, добавить растопленное сливочное масло, холодную воду, размешать. Добавить коньяк.
Все смешать и оставить в тепле на час-полтора или на ночь в холодильнике.
Выпекать блины.

SONY DSC

Блины вкусны сами по себе и с начинкой хороши.

SONY DSC

Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: