Красный соус песто


Пе́сто (итал. Pesto — топчу, растираю, давлю) — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Существует разновидность соуса красного цвета, когда в соус также добавляются вяленые на солнце томаты. (Из Википедии).

Необходимые продукты:

  • Вяленые томаты в оливковом масле — 10 шт
  • Базилик (предпочтительно фиолетовый) — пучок
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кедровые орехи — 2 ст. л.
  • Тертый пармезан — 2 ст. л.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Бальзамический уксус — несколько капель

Способ приготовления:

  1. Томаты порезать небольшими кусочками.
  2. В чашу блендера положить томаты, листья базилика, чеснок и тертый сыр, измельчать несколько минут. (У меня базилик был из морозилки, что никак не повлияло на вкус готового продукта).
  3. Добавить орехи и оливковое масло, измельчать около минуты.
  4. Добавить бальзамико, приправить солью и перцем. Соус песто готов.

 

Приятного аппетита!

 

Обсуждение на сайте «Наш дом»

 

 

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: