Салат «Евразия»
By: pu219ma
Метки: зеленый салат, праздник, салат
Раздел: Закуски, Рецепты, Салаты, салаты овощные и зелёные, салаты фруктовые, холодные закуски
Почему такое название? Из-за смешения продуктов и вкусов.Сельдерей, фисташки,творожный сыр, тмин….Сладкий, соленый,острый…Сельдерей дает свежесть,ананас сладость,фисташки соленость и хрустяшку, тмин, чеснок и перец пряность и остринку…Вкусовые рецепторы аж шевелятся!!!!
Итак:
Сельдерей стебли 4 шт
Ананас консервированный 250-300 гр
Фисташки горсть 15-20 шт
Сыр сливочный творожный 75-100 гр
Чеснок (по желанию) 1 -2 зуб
Тмин ½ чл или больше
Масло оливковое extra virgin 1-2 ст л
Соль, перец по вкусу
Дальше все просто: Сельдерей и ананас нарезать кусочками среднего размера, выдавить чеснок,посолить/поперчить, перемешать. Фисташки порубить ножом, не мелко.Для примера- 1 ядрышко на 4 части.Тмин растолочь в порошок. В тарелку или порционный салатник выложить основу салатика , полить маслом,посыпать тмином и фисташками.Сверху положить кусочки сливочного сыра.Можно все перемешать конечно, но потеряется индивидуальность каждого ингредиента-орехи размокнут и не будут хрустеть, сыр превратится в замазку, масло «отсечется»…
Этого количества продуктов хватит на 4 хорошие порции салата. Подходит к блюдам из птицы,а если точнее-куриным крылышкам 
PS: сельдерей+ананас+майонез= салат в меню столовой; ананас с фетой?по-моему? был у нас в репертуаре еще на Графомане (девочки не вспомню автора, простите 
) А это моя интерпретация 
Обсуждение на сайте «Наш Дом»
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий