Мидии с соусом из голубого сыра.


Рецепт взят отсюда

Раковины мидий служат порционными тарелочками, что очень удобно для фуршета.

Продукты:

Миди киви замороженные в половинках раковин — 1 килограмм
Масло оливковое — 2 столовых ложки
Масло сливочное — 1 столовая ложка
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 2 штуки
Вино белое сухое — 200 миллилитров
Сливки — 50 миллилитров
Сыр дор блю — 100 грамм
Петрушка (зелень) — по вкусу

Изображение

Приготовление:

Разморозьте мидии, острым ножом срежьте мякоть с раковин.
Изображение
Растопите в сковороде оливковое и сливочное масло, обжарьте измельченный лук и чеснок до прозрачного цвета. Добавьте мидии, обжаривайте 1 минуту, переворачивая.
Изображение
Влейте в сковороду 200 мл белого вина и 50 мл сливок, добавьте горсть нарезанной петрушки, готовьте еще 1 минуту.
Изображение
Переложите мидии в раковины.
Изображение
Добавьте к соусу на сковороде нарезанный кубиками голубой сыр и готовьте, помешивая, пока соус не приобретет консистенцию жидкой сметаны.
Изображение
Полейте мидии в раковинах соусом и подавайте на стол.

Приятного аппетита !

Обсуждение на сайте «Наш дом»

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: