Конфитюр «Синий шоколад»- автор Калининградка


Рецепт взят вот здесь

Продукты
1 кг баклажанов (их иногда называют «синенькими», отсюда и название)
50 г свежего корня имбиря
800 г сахара
300 мл воды
сок 1 лимона
250 г горького шоколада (с содержанием какао не менее 75%).

Изображение

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Очистить имбирь и натереть на мелкой терке.
В это время вскипятить воду с сахаром и измельчить шоколад в крошку примерно так:

Изображение

Баклажаны и имбирь отправить в сироп.

Изображение
Варить на слабом огне, периодически помешивая, примерно 1 час.
Затем влить лимонный сок и тщательно перемешать.
С помощью блендера пюрировать баклажаны. Затем всыпать шоколадную крошку и тщательно перемешать до полного растворения.
Изображение

Разложить конфитюр в стерилизованные емкости, остудить и… наслаждаться!

В банки я не раскладывала, просто положила в вазочку.

Приятного аппетита!

Обсуждение на сайте «Наш дом»

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: