Конфеты «Рафаэлло» для Дракоши
By: SvetaS
Метки: белый шоколад, кокосовая стружка, миндаль, праздник, чай
Надеясь, что Дракон будет добрым и покладистым, решила его задобрить своими любимыми конфетами. Они гораздо вкуснее покупных, поверьте!
Рецепт взяла Здесь
Продукты
• Белый шоколад — 95 г
• Сливки (жирностью 33% и больше) — 40 мл
• Масло сливочное— 15 г
• Кокосовая стружка — 100 г
• Миндаль — 12 шт
Приготовление
Шоколад поломать на кусочки, добавить к нему сливки и поставить в микроволновку (или на водяную баню) до размягчения шоколада.
![710a1654366f[1]](https://greenbook2012.files.wordpress.com/2016/02/710a1654366f1.jpg?w=315)
Добавить сливочное масло, размешать до однородной массы и поставить в холодильник до полного остывания.
![7d1916d1fe12[1]](https://greenbook2012.files.wordpress.com/2016/02/7d1916d1fe121.jpg?w=315)
После 30-ти минутного охлаждения смесь немного взбить для загустения.
![24495dc78ee1[1]](https://greenbook2012.files.wordpress.com/2016/02/24495dc78ee11.jpg?w=315)
Миндаль 2 раза залить кипятком. Очистить от шкурки и подсушить в микроволновке. (Можно и в сковородке, но на очень тихом огне, чтобы миндаль высох изнутри, сырой миндаль может испортить вкус конфет).
Кокосовую стружку высыпать в мисочку. Взять чайную ложку крема, помогая второй ложкой, выложить крем в кокосовую стружку
На крем положить миндаль
![5c920d2c910e[1]](https://greenbook2012.files.wordpress.com/2016/02/5c920d2c910e1.jpg?w=315)
Ложкой засыпать крем кокосовой стружкой и руками сформировать конфету
![ee3e0bb45bab[1]](https://greenbook2012.files.wordpress.com/2016/02/ee3e0bb45bab1.jpg?w=315)
У меня получилось 12 конфет.
Готовые конфеты остудить, переложить в емкость для хранения и отправить в холодильник.
Приятного аппетита !
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий