Голубой сыр в желе из портвейна- автор Калининградка
By: Весы
Метки: желе, закуска с сыром, оригинальная праздничная закуска
Раздел: Блюда из сыра, Десерты, Закуски, Рецепты, заливное, холодец, желе, холодные закуски
Источник «вдохновения» — журнал «Школа гастронома» № 10(180), май 2011 года.
Итак, закуска Сыр с голубой плесенью в желе из портвейна
Рецепт привлёк моё внимание простотой и одновременно оригинальностью, ну и конечно портвейном — люблю я его, особенно белый.
Продукты:
Сыр с голубой плесенью — 175 гр,
Портвейн (белый) — 1 стакан, для готовки был выбран Kopke, как наиболее бюджетный вариант,
Изюм (крупный, светлый) — большая горсть,
Желатин — 1 ст.л
Сахар коричневый — 2 ч.л
Приготовление:
Нарезать сыр кубиками примерно 1 см
Изюм замочить в кипятке ненадолго,потом обязательно обсушить как следует
Желатин развести в 1-2 ст.л теплой воды, портвейн вылить в сотейник, добавить сахар, поставить на огонь и нагреть, помешивая, до полного растворения сахара, затем добавить туда желатин — тоже до растворения
В формочки (я брала маленькие одноразовые для кексиков) разложить сыр и изюм
Залить в формочки портвейн и поставить в холодильник на 2 часа
Вуаля!
Обсуждение на сайте «Наш дом»
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий