Голубой сыр в желе из портвейна- автор Калининградка


Источник «вдохновения» — журнал «Школа гастронома» № 10(180), май 2011 года.
Итак, закуска Сыр с голубой плесенью в желе из портвейна

Изображение

Рецепт привлёк моё внимание простотой и одновременно оригинальностью, ну и конечно портвейном — люблю я его, особенно белый.

Изображение

Продукты:

Сыр с голубой плесенью — 175 гр,
Портвейн (белый) — 1 стакан, для готовки был выбран Kopke, как наиболее бюджетный вариант,
Изюм (крупный, светлый) — большая горсть,
Желатин — 1 ст.л
Сахар коричневый — 2 ч.л

Приготовление:

Нарезать сыр кубиками примерно 1 см

Изображение

Изюм замочить в кипятке ненадолго,потом обязательно обсушить как следует

Изображение

Желатин развести в 1-2 ст.л теплой воды, портвейн вылить в сотейник, добавить сахар, поставить на огонь и нагреть, помешивая, до полного растворения сахара, затем добавить туда желатин — тоже до растворения

Изображение

В формочки (я брала маленькие одноразовые для кексиков) разложить сыр и изюм

Изображение

Залить в формочки портвейн и поставить в холодильник на 2 часа
Изображение

Вуаля!

Обсуждение на сайте «Наш дом»

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: