Морковные кексы


С тех пор, как попробовала морковный торт на острове, всё мечтала найти подходящий рецепт и испечь его дома. Наконец случайно натолкнулась в Интернете на Морковные кексики и вот уже второй раз испекла, и буду печь ещё, оооооочень они мне понравились.

Автор рецепта из Америки, поэтому пропорции были в чашках, я даю в ml, кстати, мне понравилось отмерять объёмом, а не взвешивать. Она готовит их с пекан, грецкими орехами и изюмом, я орехи не добавляю, а вместо изюма предпочитаю курагу.

Продукты:
на 18-20 кексов потребуется:
1.
мелко натёртый морковь – 2 чашки / 500 ml
мелко нарезанная курага – 1/2 чашки / 125 ml
2.
мука – 2 чашки / 500 ml
разрыхлитель – 3 ч.ложки
питьевая сода – 1 ч.ложка
соль – 1/2 ч.ложки
корица – 2 ч.ложки
молотый мускатный орех – 1/4 ч.ложки
молотая гвоздика – 1/4 ч.ложки
3.
светло-коричневый сахар – 1 чашка / 250 ml
растительное масло – 3/4 чашки / 185 ml
йогурт без добавок – 1/4 чашки / 60 ml
яйца – 3 шт. комнатной температуры
ванильный экстракт – 2 ч.ложки

Приготовление:
1. Натереть морковь и нарезать курагу.

  1. Смешать сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускат, гвоздику.
  2. Венчиком взбить сахар с маслом. В процессии взбивания добавить йогурт, затем постепенно яйца по одному, добавить ваниль.
  3. В смесь, продолжая взбивать венчиком (без миксера!), постепенно добавить приготовленные сухие ингредиенты, через сито.
  4. Добавить в смесь морковь и курагу.

  5. Разложить в формочки и выпекать 30-40 минут при температуре 180*С

image22

Обсуждение рецепта на сайте «Наш дом»

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: