Закуска с соусом из авокадо

By: SvetaS

Фев 10 2016

Метки: , ,

Раздел: Закуски, Рецепты, Соусы, дипы

Оставьте комментарий

Aperture:f/6.3
Focal Length:26mm
ISO:100
Shutter:1/50 sec
Camera:DSLR-A290

Помните, как во многих фильмах встречают дорогих гостей? Ну, «к нам приехал, к нам приехал!» и рюмку водки на полотенце? Моя закуска отлично для этого подходит (ну если водку заменить более благородным напитком). Главное в этой закуске – соус. У него настолько гармоничный вкус, что есть его можно с чем угодно – мясом, курицей, рыбой, креветками, хлебом. Есть у соуса и еще одно достоинство – его можно заморозить. После размораживания не изменяется ни цвет, ни вкус, ни текстура. Не устаю благодарить за этот рецепт Полинуd 2077 с say7

Продукты:
Для соуса:
авокадо 1 шт.
петрушка 1 большой пучок
чеснок 4 зубца
бальзамический уксус 30мл
растительное масло 200мл
соль 1 ч.л. без горки

манго 1шт.
королевские креветки 6шт.
Для маринада:
белое вино ½ стакана
чеснок 1 зубчик
раст. масло 1 ст.л.

Приготовление:
Креветки очистить и замариновать в смеси масла, чеснока и вина. Оставить как минимум на полчаса.

SONY DSC

SONY DSC

Очистить авокадо, вынуть косточку.
Положить авокадо в блендер, налить бальзамический уксус.
Петрушку нарезать, чеснок раздавить в чеснокодавилке, положить все в бленер, добавить соль.

SONY DSC

Налить ½ масла в блендер и взбить до однородного состояния.

SONY DSC

В два приема добавить остальное масло, взбивая после каждого добавления.
Соус должен получиться однородным и густым как очень густая сметана.
Поставить соус в холодильник.
Креветки выложить на фольгу и отправить в духовку при 180* на 15 минут.

SONY DSC

Манго почистить, порезать на кусочки толщиной 0,5 см.

SONY DSC

Вырезать из манго формочкой для печенья фигурки.
На каждый кусочек манго положить 1 ч.л. соуса, креветку.

SONY DSC

Приятного аппетита !
Обсуждение рецепта на форуме Наш дом

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: