Бананада


«Бананада — сладости из банана с сахаром. Это традиционное лакомство из штата Алагоас, которое популярно во многих регионах Бразилии. По сути, бананада – это натуральный мармелад из свежих бананов». Почему я выбрала рецепт бананового мармелада для конкурса? На это много причин! Во-первых, было интересно, как из белого банана и белого сахара получится мармелад вишневого цвета; во-вторых, вряд ли к бразильскому деду Морозу прилетят снежинки, скорее бабочки. И главное: если для бразильского мамика бананада — утилизация того, что под ногами валяется, то для нас – это явно Мамик жжет! Оригинальный рецепт


Продукты

спелые бананы без шкурок 1кг
сахар 1кг
сок одного лайма
вода 100мл

Приготовление
Бананы порезать кружочками.
Добавить в сахар воду, перемешать, чтобы сахар намок.

SONY DSC

Поставить на огонь, как только сахар растворится, добавить к нему бананы, накрыть крышкой и варить примерно 15 минут.

SONY DSC

Вынуть бананы шумовкой (сироп оставить на тихом огне). Бананы протереть через сито.

SONY DSC

Полученную массу положить в сироп.
Добавить сок лайма и варить до тех пор, пока масса не загустеет, приобретет вишневый цвет, не будет сползать с ложки, а если провести по ней ложкой, то будет оставаться дорожка, медленно сползающаяся назад( примерно 5часов).

SONY DSC

 

Мармелад выложить в форму и оставить до застывания.
Приятного аппетита !
Обсуждение на форуме Наш дом

 

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: