Курабье греческое


Когда отдыхали в Греции, привезли коробочку курабье. Безумно вкусное, как и все сладости, которые мы там купили. Такого вкусного лукума нигде больше не ела. Так вот, курабье нам так понравилось, что стала искать рецепт. Находились, всё какие то странные. По составу уже, было понятно, что не то. Один, всё же, решила попробовать. Оказался с огромным количеством сахара, пришлось корректировать. Получилось похоже. Не совсем то, что купили, но очень близко (возможно, из за того, что миндаль у меня был не слишком тонкого помола). Буду ещё экспериментировать, хочется идеально близкого.

Продукты:

масло сливочное 210 г
сахарная пудра 180 г
яичный желток 1 шт.
коньяк 1 ст. л.
мука 350 г
миндаль 50 г
разрыхлитель 0,5 ч. л.
померанцевая настойка (апельсиновая)
сахарная пудра для обсыпки

Приготовление:

Миндаль измельчить до состояния крошки.


Сливочное масло взбить с сахарной пудрой.


Добавить желток, взбить.


Влить коньяк, взбить до однородной пышной массы.


Половину муки смешать с миндальной крошкой и разрыхлителем.  Соединить мучную смесь с масляной, замесить тесто, добавляя остальную муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.


Противень застелить пергаментом, выкладывать шарики теста размером с грецкий орех (15г).


Выпекать при 180* 20-25 мин.


Готовое печенье полностью остудить, сбрызнуть померанцевой настойкой, обвалять в сахарной пудре.

Приятного аппетита!

курабье греческое

Обсуждение на сайте — Наш дом

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: