Конфеты с муссовой начинкой и малиной

By: Кисуля

Фев 03 2016

Метки: , ,

Раздел: Десерты, Рецепты, конфеты

Оставьте комментарий

Aperture:f/5.6
Focal Length:45mm
ISO:400
Shutter:1/40 sec
Camera:DSLR-A100

Шоколадные конфеты с нежной муссовой начинкой и малиной. При отсутствии шоколадных чашечек, можно приготовить в любых формочках для конфет, затем, вынуть и полить шоколадом, будет тоже, очень красиво.

Продукты:

малина замороженная 80 г
сахар Мистраль тростниковый нерафинированный 80 г
малиновый сироп 1 ст. л.
белок сырого яйца 1 шт.
желатин (порошок) 5 г
малина свежая 50 г
шоколадные чашечки 9 шт.

для украшения:

шоколад горький 30 г
Приготовление:

Малину разморозить, сок слить, засыпать ягоды сахаром, прогреть до растворения сахара. Пробить ягодную массу блендером, добавить сироп, перемешать.


Желатин залить соком малины, дать набухнуть. Нагреть желатин до растворения.


Белок яйца взбить в стойкую пену. Добавить в белок ягодное пюре и желатин.

Взбить миксером.

Шоколадные чашечки заполнить на 1/2 муссом, положить по одной свежей ягоде малины, слегка вдавить ягоду в мусс.


Заполнить чашечки муссом полностью. Убрать в холодильник на 1 час.

 

Растопить на водяной бане шоколад.

С помощью корнетика нанести шоколад на конфеты.


Украсить, как фантазия подскажет.

Конфеты с муссовой начинкой и малиной

Приятного аппетита!

шоколадные конфеты с муссовой начинкой и малиной

Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: