Мраморный пирог с корицей и глазурью


Рецепт этого пирога очень давно лежал у меня в загашнике, нашла на каком-то турецком сайте, переводила автоматом, из корявого перевода выделила суть, короче, «отсебятина», но этот мой рецепт стал победителем в конкурсе «Сладкий ноябрь с Мистраль», где я выиграла красивую посуду. Пирог очень вкусный, тесто нежное, воздушное.

Продукты:

яйцо 1 шт.
масло сливочное 50 г
дрожжи свежие 20 г
молоко сухое 3 ст. л. (25 г)
соль 0,5 ч. л.
вода тёплая 250 мл
сахар Мистраль тростниковый нерафинированный 5 ст. л.
мука 500-550 г
корица молотая 10 г
сахарная пудра 1 ст. л.

для глазури:

сахарная пудра 1 стакан
сок лимона 2 ст. л.

Приготовление:

Смешать сухое молоко и сахар.


Влить горячую воду, добавить соль, сливочное масло. Когда смесь остынет до приятной теплоты, добавить желток (белок оставить), влить разведённые в воде (2-3 ст. л.) дрожжи.


Постепенно подсыпая муку замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды, собрать в шар, накрыть, дать подойти в тёплом месте.


Смешать сахарную пудру с корицей.


Когда тесто увеличится вдвое,

отрывать кусочки, размером с грецкий орех, обваливать в смеси корицы и пудры и выкладывать в смазанную маслом форму для кекса.


Дать пирогу расстояться.


Печь при 190* 25 мин.


Немного остудить пирог в форме, затем, вынуть, установить на решётку.
Приготовить глазурь. Взбить белок.


Добавить сахарную пудру, взбить в густую массу. Влить лимонный сок, тщательно размешать.


Полить пирог глазурью.

Мраморный пирог с корицей

 

Приятного аппетита!

Мраморный пирог с корицей

Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом

 

One comment on “Мраморный пирог с корицей и глазурью”


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: