Киш с брокколи и запеченным перцем


Тесто :
мука — 200г
масло — 100 г
вода холодная — примерно 100 мл
соль
Начинка:
брокколи — 1 шт(большое соцветие)
сладкий перец — 2 шт (крупные)

Заливка:
сливки -150-200 мл
яйца — 3 шт
соль

Приготовление:
Масло изрубить в крошку с мукой. Я натираю масло на терке, перемешивая хлопья масла с мукой , солью. Постепенно ввести холодную(ледяную) воду. Замесить тесто. Сильно не мять, чтобы не разрушить хлопья масла. Сформировать шар, убрать в холодильник на 30 мин.

Брокколи разобрать на соцветия, отварить до полуготовности. Перцы запечь, очистить. нарезать маленькими кусочками.

Сливки смешать с яйцами, солью.

Форму смазать маслом, присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт. Уложить в форму, обрезать излишки. Накрыть листом пекарской бумаги, насыпать горох, фасоль или специальные керамические шарики.
Выпекать 10-15 минут.

Убрать груз. Уложить капусту брокколи и перцы. Залить заливкой. Запекать при 200-180 градусах 30-40 мин.
Нужно чтобы начинка схватилась, тесто чуть подрумянилось.

IMG_0600

Можно есть в теплом и холодном виде.

IMG_0609

Обсуждение на сайте «Наш дом»

Реклама

2 comments on “Киш с брокколи и запеченным перцем”

  1. Обожаю киши! Беру рецепт на заметку скоро появится на страницах блога спасибо за идею. Супер и вкусно!


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: