Итальянские инвольтини (involtini) зразы из баклажанов
By: Кисуля
Метки: рулетики из баклажан с творожной начинкой рикотта сыр итальянская кухня
Раздел: Блюда из молока, яиц и творога, Блюда из овощей и грибов, Рецепты
| Aperture: | f/5.6 |
|---|---|
| Focal Length: | 35mm |
| ISO: | 100 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A100 |
Рецепт нашла по картинке в пинтересе. involtini — зразы, запечённые под сырной корочкой. Нам понравилось.
Продукты:
баклажан 1 шт.
рикотта 250 г
чеснок 1 зубчик
йогурт или сметана 1 ч. л.
базилик сухой 1/3 ч. л.
панировочные сухари 2 ст. л.
сливки 10% 3 ст. л.
томаты протёртые без кожицы 200 г
пармезан 30 г
соль
перец
растительное масло для жарки
Приготовление:
Баклажан вымыть, нарезать тонкими пластинами.
Посолить, выложить в миску и оставить на 20 мин. Отжать, промокнуть бумажным полотенцем.
Пластинки баклажана слегка обжарить в небольшом количестве масла.
Для начинки рикотту смешать с йогуртом, добавить измельчённый зубчик чеснока, сухой базилик и панировочные сухари.
На баклажановый слайс выложить 1 ст. л. начинки, свернуть рулетом.
В жаропрочную форму, на дно, поместить протёртые томаты без кожицы, сверху выложить инвольтини.
Полить инвольтини сливками и запечь в духовке при 220* 15 мин. Затем, посыпать сыром и дать зарумяниться.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий