Тортик Со Шпинатом И Малиной
By: Весы
Метки: малина, мини-тортик, торт, шпинат
Раздел: Десерты, Рецепты, торты, пирожные
| Aperture: | f/4 |
|---|---|
| Focal Length: | 24mm |
| ISO: | 400 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon EOS 1000D |
Вдохновилась картинками на пининтересе, перечитала кучу рецептов. Решила испечь маленький тортик. Использовала замороженный шпинат, вижу , что со свежим цвет ярче.
К Старому Новому Году, как раз на троих-четверых.
Крем готовила из того, что дома было масляно-заварной. Этот крем мне показался слишком тяжелым для тортика. Как вариант его слои нужно было уменьшить до минимума. Мне бы хотелось повторить его в сезон шпината. с легким сливочным кремом.
Продукты:
шпинат — 170 г
цедра — 1 лимона
лимонный сок — 2 ст.л.
масло растительное — 80 г
яйца — 2 шт.
сахар — 150 г
ванильный сахар — 1 пакетик
мука — 200 г
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
малина 100 г
крем:
молоко — 100 мл
сахар — 100 г
желтки 5 шт
масло — 200 г
ром — 2 ст.л.
Шпинат и цедру измельчить , с маслом и лимонным соком.
Яйца взбить с сахаром в пену.
Соединить шпинатную массу с яичной , постепенно ввести муку с разрыхлителем.
Этого теста как раз хватит на форму диаметром 22-24 см. Я хотела маленький высокий тортик поэтому пекла в прямоугольной форме. Печь при 180 гр. 30-40 мин.
Готовый бисквит чуть остудила, вырезала кольцом кружки по 10 см в диаметре. Разделила по высоте.
Бисквиты влажные, вкусные, шпинат совсем не чувствуется.
Крем: масло сливочное разрезать на кубики и оставить при комнатной температуре. Яичные желтки смешать с молоком , сахаром и при постоянном помешивании нагревать до загустения. Охладить. Масло взбить миксером, добавить ром, и постепенно ввести заварной крем. Поставить массу в холодильник.
Нанести крем на кружки бисквита.
Остатки бисквита размолоть в крошку, тортик обмазать со всех сторон , обсыпать крошкой. украсить сверху малиной.
Пробовали, все согласились, что крем нужен полегче.
Приятного аппетита!
Обсуждение на сайте «Наш дом»
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий