Яблочный кекс с крустильяном

By: Fanny

Дек 28 2015

Метки: , , , ,

Раздел: Выпечка, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:125
Shutter:1/80 sec
Camera:Canon PowerShot G10

В прошлом месяце я участвовала в тестировании мультиварки Bosch AutoCook, проводимом сайтом кулинар.ру, некоторые рецепты были довольно интересными, к их числу отношу и этот, который нашла в журнале Савёр и давно хотела приготовить, вот воспользовалась для выпечки мультиваркой.
Забегая вперед, скажу, что тест-драйв прошел успешно, я вышла в финал и 24 декабря стала победительницей, получив кубок от фирмы Bosch.

Ингредиенты:

мука — 150г
разрыхлитель — 1 ч.л.
миндаль — 35г
яйцо — 1 шт. +1шт.
сахар — 100г + 50г
масло оливковое — 5 ст.л.
молоко — 75мл
яблоки — 3 шт.
масло слив. — 50г
корица молотая — 1/4 ч.л.
соль

KEKS1

Приготовление.

Миндаль перемолоть в муку.

KEKS3
В большой миске растереть 1 яйцо со 100г сахара, влить оливковое масло и молоко, добавить щепотку соли и перемешивать, добавляя порциями муку с разрыхлителем и молотый миндаль.
Яблоки очистить, нарезать кубиками и подмешать в тесто.

KEKS4
Чашу мультиварки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить в нее тесто.

KEKS5
Выбираем режим выпечки, он по умолчанию имеет 3 программы времени выпекания — короткую, среднюю и длинную.
Для этого кекса нам подойдет средний режим выпечки — 40 минут. Впрочем, если времени недостаточно, его можно увеличить.
Пока кекс печется, приготовим крустильян. Для этого в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло с сахаром,

KEKS6

кастрюлю снять с огня, дать остыть немного и вбить яйцо, массу хорошо взбить.
Готовый кекс извлекаем из чаши мультиварки — он легко выскальзывает, Кекс пропекся, но верх его имеет бледный вид — это беда всех мультииварок — изделия из теста сверху не подрумяниваются,

KEKS7

поэтому, смазав верх приготовленной яично-масляной смесью — крустильяном, отправляем кекс на 8 минут в духовку или СВЧ под гриль.

KEKS8

KEKS(9)

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: