Чечевица белуга с сельдереем и копчёными пряными колбасками.


Можно назвать это густым супом или деревенской похлёбкой, или сочным рагу. Ароматное, пряное, сочное блюдо с приятной копчёной ноткой, придётся по вкусу всем без исключения.

 

Продукты:  (на 3 порции)

чечевица чёрная (белуга) 100 г
мясной бульон 600 мл
морковь 40 г
корень сельдерея 80 г
колбаски пряные с сыром  2 шт.
соль
перец
лавровый лист 1 шт.
розмарин
зелень укропа
растительное масло для жарки

Приготовление:

Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками, пряные колбаски нарезать кусочками.


Овощи пассеровать на растительном масле, посыпать розмарином, посолить, поперчить, сложить в горшочек.

Чечевицу коротко обжарить в сотейнике, влить 2/3 бульона от общего количества и варить 20 мин., пока вода полностью не выпарится.

Полуготовую чечевицу отправить в горшочек к овощам.
Добавить колбаски, перемешать, влить оставшийся бульон, положить лавровый лист, накрыть крышкой и томить в духовом шкафу 30 мин. при 200*.

Чечевица белуга с сельдереем и копчёными пряными колбасками.
При подаче посыпать блюдо свежим укропом.

Приятного аппетита!

Чечевица белуга с сельдереем и копчёными пряными колбасками.

Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом

 

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: