Тонкий яблочный тарт

By: Fanny

Сен 04 2015

Метки: , ,

Раздел: Выпечка, Рецепты, сладкие пироги

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:125
Shutter:1/59 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Яблочный сезон в разгаре, и я в поиске новых рецептов с яблоками, пролистываю старые журналы. В итоге нашла в апрельском  «Савёре» этот тарт, несложный, но хоть что-то отличное от банальной шарлотки.
Я немного упростила журнальный вариант, просто отойдя от некоторых эстетских моментов  (как то превращение листа теста в круг и очистка яблок от кожуры) в сторону экономии времени, на вкусовой составляющей это не отразилось.

Ингредиенты:

тесто слоеное — 1 лист (450г)
масло сливочное — 40г
мед — 50г
бренди — 20г
сахар — 60г
яблоки — 4-5 шт.

TART1a

Приготовление

Духовку нагреть до 200 градусов.
Слоеное тесто разложить на присыпанной мукой поверхности, слегка раскатать, переложить его на покрытый пергаментом противень.
Яблоки разрезать на четвертинки, освободить от сердцевины и нарезать тонкими дольками.
Выложить яблочные ломтики по тесту внахлест по всей поверхности.
Растопить сливочное масло до жидкого состояния, с помощью кулинарной кисточки смазать им яблочные дольки.
Мед подогреть до жидкого состояния, смешать с бренди и также с помощью кисти смазать тарт.

TART3
Выпекать тарт 15 минут при температуре 200 град., понизить температуру до 1870 и выпекать еще 30-35 минут, пока яблоки не подрумянятся.

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: