Яблочные маффины


Рецепт нашла на англоязычном сайте, кликнув на понравившуюся в Пинтересе картинку.
Маффины получились и у меня, как на картинке — пышные, кучерявые и очень вкусные. К сожалению, села батарейка у фотоаппарата, процесс приготовления не засняла и фото готовых маффинов только на телефоне.
Попробуйте, пока рецепт актуален и яблоки буквально валяются под ногами.

Ингредиенты:

сахар — 1,5 стакана
яйца — 2 шт.
масло растительное — 3/4 ст. (150мл)
ванильный экстракт — 1 ч.л.
мука — 2 стакана
соль — 0,5 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
корица —  0,5 ч.л.
яблоки очищенные, порезанные мелким кубиком —  2 стак. (300г)
коричневый сахар для посыпки — 2 ст.л.

Приготовление.

Я уменьшила количество в 1,5 раза, привожу свои пропорции.
Яблоки я собирала в саду под яблоней, не самые лучшие, поэтому не знаю, сколько их изначально должно быть — чищеных и резаных, в  2 стаканах получается 300г, это примерно 4 средних яблока на заявленное количество продуктов.
Итак, яблоки почистить, освободить от сердцевины, порезать мелким кубиком.
Духовку разогреть до 180*.
Взбить яйца с сахаром, добавить растительное масло, ванильный экстракт (или содержимое стручка ванили), взбить.
Смешать просеянную муку с разрыхлителем, солью,корицей.
Добавить сухие ингредиенты к жидким, хорошо перемешать.
Всыпать в тесто резаные яблоки, перемешать. Тесто получается густое.
Наполнить формочки тестом на 3/4, посыпать коричневым сахаром.
Поставить их в разогретую  духовку на 30-35 минут.
У меня получилось 13 маффинов.

MAF17

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: