Икра свекольная с грибами
By: Кисуля
Метки: грибы, икра свекольная, русская кухня, свёкла
Раздел: Блюда из овощей и грибов, Закуски, Рецепты, холодные закуски
| Aperture: | f/5.6 |
|---|---|
| Focal Length: | 45mm |
| ISO: | 100 |
| Shutter: | 1/80 sec |
| Camera: | DSLR-A100 |
Этот постный салат из книги «Обрядовая кулинария» удивил нас новым вкусом, казалось бы, привычных продуктов. Необычное, очень вкусное сочетание.
Продукты:
свёкла 600 г
грибы 250 г или 40 г сухих
лук репчатый 2 шт.
масло оливковое IDEAL 4 ст. л.
соль
перец
сок 1 лимона
Приготовление:
Свёклу отварить, слегка остудить, почистить, натереть на тёрке. Лук мелко нарезать.
Грибы нарезать. Если грибы сушенные, то их следует предварительно замочить и отварить.
Грибы обжарить с луком.
Свёклу обжарить на оливковом масле.
Смешать свёклу с грибами и луком, посолить, поперчить, заправить маслом и лимонным соком.
Подавать в холодном виде.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом
Добавить комментарий