Ирландский яблочный пирог с заварным кремом


Рецепт нашла на сайте «На Кухне Маккейб». Привожу с моими изменениями и дополнениями. Ирландцы традиционно готовят этот пирог к Дню святого Патрика.

Продукты:

мука 350 г
разрыхлитель 2 ч. л.
сливочное масло 150 г
сахар 200 г
соль
яйцо 2 шт.
молоко 150 мл
яблоко 3-4 шт.
сахар для посыпки
оливковое масло IDEAL 1 ст. л.

заварной крем:

желтки 4 шт.
сахар 150 г
молоко 300 мл
ванильный сахар 10 г

Приготовление:

Муку смешать с разрыхлителем, солью и сливочным маслом.

С помощью лопатки и ли пальцев превратить в крошку. Добавить сахар, перемешать.


Всыпать яблоки, нарезанные крупными кубиками, смешать с крошкой.


Яйца слегка взбить с молоком.

Яичную смесь влить в яблочно-мучную, быстро размешать. Тесто получается густое.

Форму смазать оливковым маслом.
Выложить тесто в форму, разровнять.  Поверхность пирога присыпать сахаром.


Выпекать при 170* 50-60 мин. Готовность проверить лучинкой, она должна быть сухой.

Готовый пирог вынуть из формы и немного остудить.

Заварной крем:

Молоко вскипятить с ванильным сахаром.
Желтки взбить с сахаром до побеления, поместить ёмкость с желтками на водяную баню.

Тоненькой струйкой вливать горячее молоко в яичную смесь, не переставая взбивать,

Взбивать до загустения крема. Охладить.


Подавать пирог тёплым или холодным, вместе с заварным кремом.

ирландский яблочный пирог с заварным кремом

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: