Канапе с сельдью по-ирландски
By: Кисуля
Метки: горчичный соус, закуска, канапе с селёдкой, картофель, яйцо
Раздел: Закуски, Рецепты, канапэ, волованы, тарталетки, сэндвичи, холодные закуски
| Aperture: | f/5.6 |
|---|---|
| Focal Length: | 60mm |
| ISO: | 400 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A100 |
Эти канапе нам очень понравились, при всей своей простоте, да ещё с картошкой.. очень гармоничный вкус! Когда делала, сомневалась не лишней ли будет картошка… или хлеб. girl_sigh.gif Но когда попробовали, то сразу стало понятно, что каждый ингредиент на своём месте и нет ничего лишнего. Буду делать! yes4.gif
Вот что писал один из немецких путешественников о скудном меню простых ирландцев: «Картофель с простоквашей или селедкой – обычная пища бедняков. Сельдь едят очень экономно, а часто только натирают сельдью клубни отварного картофеля для запаха». К счастью, сейчас любой ирландец может позволить себе селёдку, а не только её запах.
Продукты:
сельдь
яйцо
картофель
хлеб
лук зелёный
соус:
горчица зерновая 1 ст. л
сок лимона 1 ст. л.
сахар 1 ч. л.
соль
масло оливковое IDEAL 2 ст. л.
сливки 3 ст. л.
Приготовление:
Хлеб без корок нарезать квадратиками.
Обжарить на оливковом масле.
Приготовить соус: оливковое масло взбить вилкой с зерновой горчицей,
влить сливки, перемешать.
На каждый квадратик хлеба выложить кружок отварного картофеля,кружок яйца, ломтик сельди.
Канапе полить соусом, украсить зелёным луком.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий