Желе из творожного сыра
By: Fanny
Метки: крекеры, сливки, сливочный десерт, сыр творожный
| Aperture: | f/4 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 80 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
Снова моя импровизация на тему сайта restoratorchef.ru — меняю козий сыр на сливочный Альметте, кофейные безешки на готовые крекеры и получаю чудный десерт — вкусный и не слишком обременительный в приготовлении.
Ингредиенты
творожный сыр Альметте — 100г
сахарная пудра — 1ст.л.
желатин — 5 г
сливки — 33% — 125г
крекеры соленые — 8 шт.
мед — 1 ч.л.
ягоды и мята для украшения
Приготовление
Желатин замочить в воде, отжать (у меня был в пластинах)
и растворить в 50г горячих сливок.
Творожный сливочный сыр пробить миксером, добавить растопленный в сливках желатин и сахарную пудру.
Готовую массу разлить по маленьким формочкам и поставить в холодильник, в морозилку на 15 минут.
Оставшиеся сливки взбить.
Соленые крекеры разломать на половинки.
Вынуть желе,
две половинки крекера приклеить медом к диску желе.
Выкладывать на тарелку по 2 желе, украсить взбитыми сливками, свежими ягодами и листочками мяты
Обсуждение рецепта на сайте «Беседы обо всем».
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий