Рисовый суп с курицей в тайском стиле


Рецепт готовила к конкурсу «Тайские традиции гостеприимства с Мистраль» и даже выиграла там пароварку.
Суп имеет яркий кокосово-сливочный, кисло-сладкий, острый вкус, ароматный и сытный.

Продукты:

рис Индика GOLD Мистраль 120 г
куриное филе 300 г
корень имбиря 2-3 см
чеснок 1 зубчик
перец чили 1 шт.
тамаринд сухой 10 г
лемонграсс 1 шт.
лист лайма 2 шт.
соевый соус 2 ст. л.
молоко кокосовое 400 г
вода 1,5-2 л
сок лайма 1 ст.л.
сахар 2 ч. л.
соль 1 ч. л.
масло растительное для жарки
карамбола для украшения

Приготовление:

Кокосовое молоко нагреть, добавить воду, довести до кипения.
Рис промыть до прозрачной воды,

опустить в кокосовое молоко и варить с 1 ч. л. соли и листиками лайма.
Лемонграсс разбить обратной стороной ножа, имбирь тонко нарезать, чеснок порубить, тамаринд мелко нарезать.


Обжарить всё это на растительном масле,

в ароматное масло добавить куриное филе, нарезанное лапшой. Добавить к курице измельчённый перчик чили без семян,

влить соевый соус.


Готовую курицу со специями отправить в суп, добавить сахар и сок лайма.
Подавать с долькой лайма.

суп в тайском стиле

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: