Запеканка с мясом

By: Кисуля

Июн 11 2015

Метки: , , ,

Раздел: Запеканки, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/5.6
Focal Length:35mm
ISO:400
Shutter:1/0 sec
Camera:DSLR-A100

Рецепт из ЖЖ Ники Белоцерковской, по её же словам — «классическое нямко, но дико вкусно». И в этом я с ней абсолютно солидарна! Единственное, в чём я отступила от оригинала, использовала сливочное масло в пюре вместо оливкового.

Продукты:

мясо (свинина, говядина) 500 г
лук 2 шт.
чеснок 2 зубчика
вино сухое белое 50 г
тимьян сухой 1 ч. л.
картофель 800 г
яйцо 1 шт.
сливки 10%
масло сливочное
пармезан тёртый 100 г
соль
перец

Приготовление:

Из мяса сделать фарш (я люблю через крупную решётку).

SONY DSC
Лук и чеснок мелко нарезать, добавить тимьян, пассеровать.


Добавить фарш к луку, готовить, разбивая комочки, посолить, поперчить.


Когда фарш с луком обжарятся, влить вино, выпарить не до конца, чтобы фарш оставался сочным.


Картофель отварить в мундире,

очистить горячим, истолочь в пюре, влив горячие сливки и добавив половину тёртого пармезана и сырое яйцо.


Огнеупорную форму смазать маслом, выложить половину пюре, сверху выложить весь фарш,

закрыть пюре, разровнять, посыпать пармезаном.
Запекать при 200* 20-30 мин. до получения золотистой корочки.

Приятного аппетита!

запеканка с мясом

Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: