Мексиканские кукурузные лепёшки

By: Кисуля

Июн 08 2015

Метки: , ,

Раздел: Выпечка, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/5.6
Focal Length:40mm
ISO:100
Shutter:1/320 sec
Camera:DSLR-A100

Кукурузные лепёшки можно фаршировать овощами, есть с соусом, сальсой и гуакамоле. Или нарезать треугольниками, и обжарить, чтобы приготовить домашние чипсы.

Продукты:

вода 250 мл
масло сливочное 30 г
мука кукурузная тонкого помола 320 г
соль 1/2 ч. л.
масло оливковое IDEAL 3 ст. л.

Приготовление:

Кукурузную муку смешать с солью, воду смешать с растопленным сливочным маслом, постепенно вливать в середину муки, одновременно размешивая деревянной ложкой.

SONY DSC

SONY DSC
Замесить тесто, не липнущее к рукам.
Разделить тесто на шарики, величиной с куриное яйцо.

SONY DSC
Раскатать в круглые лепёшки, толщиной 2 мм.
Каждую лепёшку слегка смазать оливковым маслом и сложить между листами пергамента, чтобы они не слиплись между собой.

SONY DSC
Обжаривать лепёшки с двух сторон, на среднем огне, в сковороде с толстым дном (в идеале — чугунной). Обжаривать недолго (60 сек.) без масла.

SONY DSC
Готовые лепёшки сложить стопкой и укрыть полотенцем, чтобы они сохранялись мягкими.

SONY DSC

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: