Картошка, запеченная гармошкой с беконом и пармезаном


Довольно популярное в Америке блюдо, судя по интернетовским сайтам — красиво смотрится и вкусно!
Да и наполнители этой подрезанной картошки могут быть разными, в постные дни можно воздержаться от бекона и сыра, но добавить розмарина, тимьяна, лука и др. специй.

На 4 порции:

картофель — 4 шт.
бекон — 100г
чеснок — 3-4 зубчика
оливковое масло  — 4 ст.л.
пармезан тертый — 4 ст.л.
розмарин — 2 веточки

KART1

Приготовление.

Картофель для этого блюда лучше выбирать ровный, средний или крупный, овальной формы и одинакового размера.
Картофель вымыть и почистить щеточкой.
Каждую картошку надрезаем глубокими параллельными разрезами, не доходя до конца, как страницы книги, которые крепятся к корешку.
Чтобы сделать такие надрезы не до конца, т.е. случайно не разрезать картошку поперек, можно пронзить ее вдоль металлической спицей, тонким шампуром или деревянной шпажкой, тогда этот штырь не позволит прорезать картошку насквозь.

KART2
В проделанные надрезы вставляем кусочки нарезанного бекона, солим, перчим, укладываем весь картофель  в форму для запекания,

KART3

кладем между картофелинами кусочки порезанных или раздавленных зубчиков чеснока, веточки розмарина, щедро поливаем оливковым маслом — тут уж точно не стоит менять оливковое масло ни на какое другое и ставим в разогретую до 209 градусов духовку минут на 45- 55.
Минут за 5 до готовности (проверяем на мягкость, потыкав картошку ножом), посыпаем тертым пармезаном и снова ставим в духовку.

KART5
Подаем картофель горячим с зеленым салатом или с чем вам больше нравится.

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: