Куриные крылышки по рецепту императрицы Гуйфэй

By: Fanny

Май 23 2015

Метки: , , ,

Раздел: Блюда из птицы, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:80
Shutter:1/59 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Куриные крылышки в ароматном маринаде — популярное блюдо китайской кухни, вот мой вариант, точнее вариант от китайской  императрицы, найденный мною в интернете.

Ингредиенты:

крылышки куриные — 10 шт.
сушеные грибы шиитаке — 5 шт.
лук зеленый — несколько перьев
корень имбиря — 1 см
сахар — 1 ст.л.
вино красное — 20 мл
бульон куриный — 100мл
масло оливковое — 2 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
соль — по вкусу

KURA1

Приготовление

Отрезать третьи фаланги крылышек — из них можно сварить бульон.
Оставшиеся две фаланги тоже разрезать в месте сочленения.
Сушеные грибы шиитаке (можно использовать свежие шиитаке или шампиньоны — 150г) замочить в горячей воде или бульоне на 30-40 минут.

KURA2
Лук порезать и половину его обжарить на  оливковом масле (1 ст.л.) на разогретой сковороде, добавить очищенный и порезанный имбирь.
Затем выложить в сковороду крылышки, обжаривать их в течение 4 минут, затем добавить сахар, соевый соус и обжаривать крылышки до золотисто-коричневого цвета.

KURA6
Размоченные грибы порезать и обжарить с оставшимся луком и оливковым маслом на сковороде.
Куриные крылышки переложить в кастрюлю, добавить обжаренные грибы, влить бульон, вино, посолить и тушить на небольшом огне 35-40 минут.

KURA7

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: