Соус Хайдари

By: Fanny

Май 13 2015

Метки: , , ,

Раздел: Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:200
Shutter:1/59 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Соус Хайдари это известная турецкая закуска — мезе — на основе йогурта.
Консистенция хайдари густая и плотная, его хорошо намазывать на хлеб.
Рецепт от Ирины-Таро.

Ингредиенты:

йогурт натуральный — 150г
фета (брынза) — 70г
1 зубчик чеснока
мята —  горсть свежих листьев (сушеных)
2-3 веточки укропа (по желанию)
½ ч.л. острого красного перца (по желанию)
оливковое масло — 2 ст.л.
соль

SOUS1a

Приготовление

В оливковом масле настоять мелко нарезанную мяту (я заранее залила мяту маслом и настаивала несколько часов до приготовления, но можно и сократить этот период до нескольких минут).

SOUS3
Укроп (если используете) и чеснок измельчить.
Смешать  йогурт, сыр (у меня была фетакса с пряностями), укроп, чеснок, соль и перец.
Затем полить мятным маслом и размешать.

SOUS6

Подавать с  хлебом или лепешками. Это, если по-турецки, а если идти дальше, то такой соус-дип — отличное дополнение к свежим овощам.

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: