Салат из красной капусты
By: Fanny
Метки: капуста белая, капуста красная, овощной салат, помидоры, турецкая кухня
Раздел: Рецепты, Салаты, салаты овощные и зелёные
| Aperture: | f/2.8 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 80 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
Красную капусту люблю в первую очередь, видимо, за ее красивый цвет. И когда встречаю ее в продаже, как завороженная беру кочанчик.
Поэтому очень обрадовалась, когда нашла турецкий салат (у меня продолжается конкурс на сайте кулинар.ру, пока готовлю турецкие блюда) с красной капустой в блоге у Ирины-Таро, уже не раз ранее мною здесь процитированной.
Салат родом из Эгейского региона Турции.
Ингредиенты:
красная капуста — 150г
белая капуста — 100г
латук (ромэн) — пучок
помидоры (черри) — 2 (8)
руккола — небольшой пучок
зеленый лук — 1/2 пучка
лимонный сок 1 ст.л.
оливковое масло — 2 ст.л.
соль и сахар — по вкусу
Приготовление
Капусту красную и белую режем тонкой соломкой. Добавляем к ней соль и сахар и слегка мнем, чтобы она стала мягче.
Латук (или другой салат)и рукколу рвем руками или тоже режем крупно, крупно режем и помидоры.
Зеленый лук режем мелко (я делаю это ножницами)
В большом салатнике смешиваем капусту , травы, лук и помидоры, если необходимо добавляем соль.
Затем поливаем лимонным соком и добавляем оливковое масло.
Перемешиваем.
Обсуждение рецепта на сайте.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий