Салат с цыплёнком


Рецепт взят из книги «1500 блюд мира». Французская кухня славится использованием, исключительно, свежих продуктов, качество и особенности которых должны сохраниться и после тепловой обработки. Соусы готовятся с использованием большого количества трав и пряностей. Салат очень красивый, даже нарядный, украшает стол. Вкус всем понравился, соус яркий, насыщенный, отлично вписывается.

Продукты:

филе цыплёнка 150 г
перец сладкий красный 1 шт. (250 г)
молодой зелёный горошек 150 г
рис 150 г

для соуса:

оливковое масло IDEAL 3 ст. л.
горчица 1 с. л.
сок лимона 2 ст. л.
пучок зелени мелиссы
соль
перец

Приготовление:

Отварить зелёный горошек. В этом овощном отваре с оливковым маслом припустить рис.
Сладкий перец запечь в духовом шкафу, охладить, очистить, нарезать соломкой.

SONY DSC

SONY DSC
Так же, соломкой, нарезать отварное филе цыплёнка.

SONY DSC
Для соуса мелко порубить зелень мелиссы, смешать горчицу, лимонный сок и оливковое масло.

SONY DSC

SONY DSC

Добавить соль, перец и зелень, взбить вилкой.

SONY DSC
Подготовленные овощи смешать с рисом и цыплёнком, заправить зелёным соусом, украсить салат листочками мелиссы.

SONY DSC

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: