Варенье из айвы с грецкими орехами
By: SvetaS
Раздел: Варенья-джемы
| Aperture: | f/5.6 |
|---|---|
| Focal Length: | 35mm |
| ISO: | 400 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A290 |
Месяц назад купила айву неземной красоты, хотела приготовить с мясом. Но не успела — начался пост. Айва стала терять товарный вид, нужно было срочно утилизировать. Перерыла массу рецептов приготовления варенья. Отмела те, в которых варенье нужно готовить три дня. Остановилась на простом рецепте. Варенье получилось очень красивое и вкусное (по мне сахара бы поменьше нужно).
продукты
айва 400г
сахар 300г
вода 1 стакан 200мл
грецкие орехи 30г
лимон 1/3шт.
приготовление
Айву помыть, очистить от кожуры и сердцевинок, нарезать кубиками, полить соком лимона.
Кожуру и сердцевинки залить водой и кипятить 20 минут.
Процедить сквозь сито, получившимся отваром залить айву и варить 10 минут.
Отвар слить, добавить сахар, довести до кипения.
Залить айву сиропом, накрыть и оставить на 12 часов.
Добавить орехи и варить варенье 40-50 минут. Готовность проверить, капнув на холодное блюдце сироп: если не растекается, варенье готово).
Выложить в стерильную банку, закрыть, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме
Добавить комментарий