«Умное» пирожное

By: SvetaS

Мар 05 2015

Метки: , ,

Раздел: Десерты, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/5
Focal Length:35mm
ISO:250
Shutter:1/59 sec
Camera:DSLR-A290

 

Нашла этот рецепт на facebook , сразу же решила приготовить. Изюминка  «заключается в том, что тесто получается жидким, а, поместив его в духовку, оно расслаивается и у вас получается торт с кремом! Происходит это за счет разной жирности составляющих». Написано все просто, но добилась я правильного результата не с первого, и даже не со второго раза! Ну никак пирожное у меня не расслаивалось. Совсем недавно (с помощью Лены) я все же добилась правильного результата! Т.е. У меня получился самый настоящий бисквит, потом суфле и потом плотный слой, который я не знаю как назвать. Вот это пирожное совсем не стыдно подать гостям и это очень вкусно!! Исправила  рецепт в соответствии со своими находками. 

продукты

яйцо 2шт.
маргарин 60г
молоко 250мл
мука 60г
сахар 70г
ванильный сахар 1 чайная ложка
вода 1ст.л.

приготовление

Отделить желтки от белков.
Белки взбить со щепоткой соли до твердых пиков.
Желтки взбить с сахаром, ванильным сахаром и водой до бела.

SONY DSC

Растопить масло и остудить, добавить к желткам, взбить.
Понемногу добавлять муку (я добавляла по чайной ложке) и тщательно  взбивать после каждого добавления.

SONY DSC
Налить половину теплого молока, взбить, добавить оставшееся молоко, взбить. Осторожно подмешать белки.

SONY DSC
Форму 15 * 15 смазать маслом, посыпать мукой и вылить в нее тесто (оно очень жидкое).

Отправить в ХОЛОДНУЮ духовку, включить нагрев до температуры 160*. Если духовка электрическая, то лучше 40 мин. печь при нижнем нагреве + 20 мин. на режиме Горячий воздух.

Верх пирожного должен хорошенько зарумяниться. Содержимое формы должно слегка колыхаться.
Остудить, разрезать.

SONY DSC

Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме

 

 

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: